Tin tức

Tủ nấu cơm công nghiệp thương hiệu Tuấn Khang An

Là loại tủ chuyên dùng để nấu cơm phục vụ cho số lượng đông người ăn lên đến hàng trăm hàng ngàn suất ăn/lần. Ngoài chức năng nấu cơm, bạn còn có thể sử dụng tủ cho mục đích khác như hấp xôi, hấp bánh bao, hấp chả, …

Tủ được thiết kế tinh gọn không chiếm quá nhiều diện tích, thân tủ được làm bằng 3 lớp trong đó 2 lớp inox và 1 lớp foam cách nhiệt nằm chính giữa hai lớp inox, các khay chứa thực phẩm được làm bằng chất liệu inox 304 an toàn không độc hại.

Tủ nấu cơm công nghiệp

Các bộ phận và chức năng của tủ nấu cơm công nghiệp

Béc đốt và thanh nhiệt

Hai bộ phận này có chức năng chính là chuyển hoá điện năng thành nhiệt năng để làm nóng nước. Khi có điện ổn định bạn sử dụng thanh nhiệt để tiết kiệm nhiên liệu, còn lúc không có điện và nấu ngoài trời bạn chuyển sang dùng béc đốt để tránh làm gián đoạn quá trình nấu.

Phao cấp nước

Đóng vai trò cấp nước tự động cho tủ. Khi nước cạn phao tự động mở khoá để cấp nước và ngược lại khi lượng nước cấp đầy đến vạch quy định thì phao thực hiện chức năng tự đóng để khóa nước lại.

Bảng điều khiển thông minh

Điều chỉnh nhiệt độ của tủ và theo dõi quá trình hoạt động của tủ.

Tay cầm

Được bọc thêm một lớp nhựa để cách nhiệt, đảm bảo cho người dùng không bị nóng khi đóng mở cửa tủ. Tay cầm còn có thêm một chức năng nữa đó là khoá cộng lực làm cho tủ được đóng chặt kín không bị bật mở cho dù áp suất bên trong lúc nấu đẩy lên cao.

Van xả khí

Nằm phía sau tủ cơm đóng vai trò cân bằng áp suất bên trong và ngoài tủ để đảm bảo an toàn tối đa cho người dùng.

Van xả nước

Bên dưới mặt đáy tủ bố trí 1 van xả nước dùng để xả nước thừa và xả nước để vệ sinh tủ.

Bánh xe

Một số tủ còn lắp đặt thêm bánh xe để giúp cho người dùng tiện lợi khi cần di chuyển đến nơi khác một cách rất dễ dàng.

Ưu điểm của tủ nấu cơm công nghiệp

- Thời gian nấu nhanh: tủ nấu cơm được trang bị hệ thống gia nhiệt kết hợp với lớp foam bảo ôn bên trong thành tủ đem đến khả năng giữ nhiệt tốt. Thời gian nấu từ đó cũng được rút ngắn từ 40 đến 45 phút/lần, nhanh hơn cách nấu truyền thống.

- Thành phẩm thơm ngon, chín đều: tủ sử dụng công nghệ nấu hấp bằng hơi nước nên thành phẩm cơm nấu ra sẽ chín đều, giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng ban đầu. Nhiệt lượng được sản sinh từ thanh nhiệt hoặc béc đốt sẽ lan tỏa đều xung quanh thành tủ giúp cơm không bị khê cháy.

- Đa chức năng không chỉ nấu cơm: ngoài nấu cơm, bạn có thể sử dụng tủ để hấp gà, hấp vịt, hấp bánh bao, xúc xích, v.v... Điều này giúp doanh nghiệp linh động trong việc mở rộng thực đơn để phục vụ đa dạng món ăn của quán nhằm nâng cao mức doanh thu và lợi nhuận.

- Độ bền cao: nồi có tuổi thọ cao từ 15 đến 20 năm, bạn chỉ cần thay thế thanh nhiệt và béc đốt định kỳ là có thể sử dụng tốt.

- Vệ sinh dễ dàng: tủ hấp cơm được trang bị kèm van xả nước - nước thừa sẽ tự động được trút ra bên ngoài nhanh chóng, tiết kiệm tối đa thời gian và công sức vệ sinh. Ngoài ra, bề mặt tủ có độ sáng bóng cao nên cũng rất dễ lau chùi, làm sạch, ngay cả với những vết bẩn cứng đầu như dầu, mỡ.

tủ nấu cơm công nghiệp

Phân loại tủ hấp cơm công nghiệp

Phân loại theo khay nấu

- Tủ cơm 4 khay: nấu từ 11 đến 13kg gạo, tương đương 55 đến 65 suất ăn

- Tủ cơm 6 khay: nấu từ 18 – 20kg gạo, tương đương 90 – 100 suất ăn

- Tủ cơm 8 khay: nấu từ 24 – 26kg gạo, tương đương 120 – 130 suất ăn

- Tủ cơm 10 khay: nấu từ 29 – 35kg gạo, tương đương 145 – 175 suất ăn

- Tủ cơm 12 khay: nấu từ 35 – 40kg gạo, tương đương 175 – 200 suất ăn

- Tủ cơm 24 khay: nấu từ 70 – 80 kg gạo, tương đương 350 – 400 suất ăn

Phân loại theo năng suất

- Tủ nấu cơm 10kg: là mẫu tủ 4 khay, phục vụ khoảng 55 – 65 suất ăn.

- Tủ nấu cơm 20kg: là mẫu tủ 6 khay, phục vụ khoảng 90 – 100 suất ăn.

- Tủ nấu cơm 30kg: là mẫu tủ 10 khay, phục vụ khoảng 145 – 175 suất ăn.

- Tủ nấu cơm 50kg: là mẫu tủ 12 khay, phục vụ khoảng 175 – 200 suất ăn.

- Tủ nấu cơm 70kg: là mẫu tủ 24 khay, phục vụ khoảng 290 – 300 suất ăn.

- Tủ nấu cơm 100kg: là mẫu tủ 24 khay, phục vụ khoảng 350 – 400 suất ăn.

Phân loại theo nhiên liệu sử dụng

- Tủ nấu cơm điện: là mẫu tủ sở hữu thiết kế nhỏ gọn nhất, tủ sử dụng thanh nhiệt chữ U để làm chín thực phẩm bên trong. Sản phẩm phù hợp sử dụng trong thành phố, những cơ sở kinh doanh có nguồn điện ổn định.

- Tủ nấu cơm gas: sử dụng hệ thống gia nhiệt là béc đốt, thiết kế cồng kềnh hơn so với tủ điện. Sản phẩm phù hợp sử dụng tại những nơi có nguồn điện kém ổn định.

- Tủ nấu cơm điện gas: hệ thống gia nhiệt được sử dụng là thanh nhiệt chữ U và béc đốt. Đây là mẫu tủ cao cấp nhất hiện nay, người dùng có thể sử dụng luân phiên giữa 2 nhiên liệu. Sản phẩm phù hợp với mọi mô hình kinh doanh, bán hàng. Tuy nhiên, giá thành của tủ cũng cao hơn so với hai dòng sản phẩm ở trên.

Tủ nấu cơm công nghiệp

Năng suất nấu của tủ nấu cơm công nghiệp

- Tủ cơm 4 khay nấu được từ 11 đến 13kg/lần

- Tủ cơm 6 khay nấu được từ 18 đến 20kg/lần

- Tủ cơm 8 khay nấu được từ 24 đến 26kg/lần

- Tủ cơm 10 khay nấu được từ 29 đến 35kg/lần

- Tủ cơm 12 khay nấu được từ 35 đến 40kg/lần

- Tủ cơm 24 khay nấu được từ 70 đến 80kg/lần

Kinh nghiệm chọn mua tủ cơm công nghiệp

Bí quyết để bạn mua được một tủ nấu cơm công nghiệp chất lượng tốt dựa vào các yếu tố như sau: lựa chọn chất liệu, cách cấu tạo của nồi gồm thành tủ, cửa tủ, gioăng cao su, khay nấu hấp, hệ thống gia nhiệt, hệ thống điều khiển, phao chống tràn, van xả khí, van xả nước, bánh xe đẩy.

- Lựa chọn chất liệu: chọn mẫu tủ cơm làm từ chất liệu inox vì nó có độ bền cao, cách nhiệt, cách điện tốt không bị hoen gỉ sau thời gian dài sử dụng. Hiện nay trên thị trường có bán hai loại tủ inox 201 và inox 304. Inox 201 có giá thành rẻ nhưng chất lượng kém hơn loại Inox 304 nên cân nhắc theo số tiền bạn có thể quyết định chọn lựa đúng chất lượng sản phẩm mình dùng.

- Thành tủ: tổng cộng gồm 3 lớp trong đó 2 lớp inox và 1 lớp foam bảo ổn ở giữa cách nhiệt tốt.

- Khay nấu cơm: làm bằng chất liệu inox 304 có tích hợp lớp chống dính thuận tiện trong quá trình vệ sinh.

- Hệ thống gia nhiệt: đóng vai trò cung cấp nhiệt lượng để làm chín thực phẩm bên trong một cách nhanh chóng.

- Phao chống tràn: đảm nhiệm vai trò tự cung cấp nước khi mức nước bên trong cạn và ngắt lại khi đầy nước sẽ trào ra ngoài gây ảnh hưởng đến bộ phận gia nhiệt.

- Van xả khí: tự động xả áp nếu mức nhiệt bên trong tăng cao.

- Van xả nước: nước thừa trút ra bên ngoài nhanh chóng, vệ sinh và lau chùi một cách dễ dàng.